Selamat datang kembali, istana ice menerima pesanan partai besar maupun kecil silahkan hub Miss Masruroh di 085710031816 (wa) 0822 34804717
mengenai
harga dry ice silahkan japri or wapri ok guys
biang es merupakan produk sampingan yang diproduksi oleh industri yang menghasilkan amonia dan nitrogen dari gas alam atau industri fermentasi skala besar. Udara dengan konsentrasi CO2 tinggi ditingkatkan tekanannya dan didinginkan hingga berubah menjadi cairan. Setelah menjadi cairan, tekanan diturunkan, sehingga menyebabkan suhunya menjadi sangat rendah dan merubah cairan menjadi butiran es seperti salju. Butiran-butiran salju tersebut kemudian dibentuk seperti yang diinginkan oleh konsumen. Saat ini, umumnya biang es berbentuk berupa silinder berukuran kecil seperti pelet atau berupa balok besar berukuran 50 kg. biang es dihasilkan oleh PT Petrokimia Gresik dan PT Samator rmemiliki kisaran harga jual di Jakarta dan sekitarnya sebesar Rp. 15.000/kg hingga Rp. 45.000/kg.
biang es memiliki sifat seperti es batu, bila disimpan pada suhu tinggi, akan makin cepat pula menyublim menjadi gas, sehingga supaya biang es menjadi lebih awet, harus dibungkus dengan kertas atau kain dan disimpan pada tempat tertutup yang tidak kedap udara atau tertutup rapat, supaya gas CO2 tetap bisa keluar. biang es tidak disarankan untuk disimpan di dalam freezer, karena akan menyebabkan termostat freezer akan rusak, disebabkan suhu biang es yang jauh lebih rendah dibandingkan suhu freezer. Kecepatan sublimasi biang es adalah 3,5% perhari atau akan berkurang sebanyak 1/3 bagian pada penyimpanan di suhu kamar selama 12 jam. Sublimasi akan langsung terjadi setelah pembelian, sehingga disarankan untuk membeli biang es pada saat akan mempergunakannya. Cara membawa biang es, umumnya menggunakan termos atau kontainer insulated untuk menurunkan laju sublimasi. biang es akan menyublim lebih cepat daripada mencairnya es, tetapi biang es dapat mempertahankan umur es supaya tetap membeku biang es memberikan energi 2 kali lebih besar untuk mendinginkan produk per berat produk dan 3 kali lebih besar energi pendinginan per volume dibandingkan es batu biasa (H2O). Umumnya dalam pengemas produk perisable digunakan biang es atau es batu.
Namun selain memiliki manfaat yang banyak, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam menangani biang es. biang es memiliki suhu yang sangat rendah, sehingga bila tersentuh dengan kulit atau produk pangan secara langsung akan mengakibatkan kerusakan. Kulit manusia akan melekat kuat pada biang es dan menimbulkan luka seperti luka bakar, sedangkan pada produk pangan akan mengakibatkan kerusakan atau penurunan mutu. Untuk mengantisipasi kerusakan yang terjadi, dalam penanganannya, biang es lebih baik dibungkus dengan kain atau kertas koran, dan ditangani dengan menggunakan sarung tangan kain. biang esdapat digunakan untuk membekukan atau mendinginkan sayuran dan buah-buahan ataupun daging. Untuk membekukan, biang es diletakkan di atas produk, sedangkan bila hanya untuk mendinginkan, biang es diletakkan di bawah produk
